Banana muffins

Hello les copines, je reviens vers vous aujourd’hui pour une recette que l’on m’a énormément demandé sur les réseaux. Non c’est faux. En Australie, il y a quelques années, j’ai découvert le banana bread et depuis j’ai une réelle passion pour les gâteaux à la banane. Ici se sont des muffins mais ça reste le même style.

A savoir : Je ne consomme plus de beurre depuis très longtemps. L’huile végétale est bien meilleur pour le corps et l’huile de coco en particulier. Très bonne pour la digestion, effet brûle graisses et très vite assimilée par le corps.

Pour ce qui est du sucre, je n’en n’ai pas mis, parce qu’une banane est riche en sucre naturellement et je pense que sur cette recette combinée aux pépites de chocolat on peut largement s’en passer.

IMG_7985Banana muffins ( 10 muffins )

100g de pépites de chocolat noir

100g de farine complète

1 sachet de levure chimique

40g d’huile de coco

3 œufs

Préchauffer le four à 180°C

Etape 1 : Mélanger la farine, la levure, l’huile de coco, les œufs et les bananes dans un saladier, puis mixer le tout.

Etape 2 : Ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

Etape 3 : Transvaser la pâte dans des moules à muffins et enfourner 20 min à 180°C.

Et voilà ! Bon ap les gens, muffins sain, sans mauvais gras, « sans sucres » ( chocolat noir un peu ), mais comme quoi encore une fois on peut se faire plaisirs avec du goût.

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